»

Oaspetele. Suntem total dependenţi de el, iar acesta, în industria ospitalităţii, îşi permite să fie egocentrist. Această dependenţă a avut ca rezonanţă apariţia a diverse analize, studii în ceea ce priveşte nevoile, dorinţele, plăcerile clienţilor horeca, în funcţie de specificul locaţiei. Găsirea tipologiei clientului ajută este în strânsă legătură cu determinarea nevoilor principale ale acestuia şi apoi a motivaţiilor care îl fac să aleagă un produs sau altul, un anumit hotel, restaurant sau bar. Raţional sau instinctiv, fiecare oaspete ia decizii care influenţează afacerea pe care o conduceţi: frecvenţa cu care clientul revine, produsele pe care le consumă, serviciile preferate etc.

Cum sa faceţi ca aceste decizii sa fie în favoarea dumneavoastră?
BIT SOFT. Gestionează Eficient Calitatea